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凤梨酥

冯惠敏
冯惠敏

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主楼
2020-05-01 21:14:31 来自iPhone客户端
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凤梨酥

凤梨酥
     现在满大街,满眼都是菠萝,菠萝,正是做酥饼的最佳时节。
    

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冯惠敏
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沙发
2020-05-01 21:18:14 来自iPhone客户端
 丝丝缕缕凤梨馅,入口即化的酥皮!

冯惠敏
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板凳
2020-05-01 21:19:57 来自iPhone客户端
 1:菠萝去皮,用手顺着菠萝纹络撕成一条一条,挤出一部分菠萝水,稍微半干状。
2:半干菠萝丝倒进不粘锅里加热放糖.盐,稍稍收水添加麦芽唐,继续翻炒;然后在加入10克黄油,继续翻炒,全部融化后关火,晾凉后待用,菠萝馅完成。



冯惠敏
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地板
2020-05-01 21:23:26 来自iPhone客户端
把分割好的面团放在手掌里一捏一捏,成薄皮,放入菠萝馅,包成圆球。

冯惠敏
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4楼
2020-05-01 21:29:34 来自iPhone客户端


冯惠敏
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5楼
2020-05-01 21:30:24 来自iPhone客户端
低筋面粉.奶粉.糖分.盐.黄油,合在一起,加入10克黄油,让面粉均匀打散;然后放进一个打散的鸡蛋液,分两次加入,揉成一个面团。
把面团和菠萝馅分割等份,包成馅包。
用模具压制成型,放进烤箱烤制十分钟。
心得:一定用手撕菠萝,这样做出的凤梨酥才有丝丝口感。



冯惠敏
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6楼
2020-05-01 21:32:24 来自iPhone客户端
1:菠萝去皮,用手顺着菠萝纹络撕成一条一条,挤出一部分菠萝水,稍微半干状。
2:半干菠萝丝倒进不粘锅里加热放糖.盐,稍稍收水添加麦芽唐,继续翻炒;然后在加入10克黄油,继续翻炒,全部融化后关火,晾凉后待用,菠萝馅完成。
3:低筋面粉.奶粉.糖分.盐.黄油,合在一起,加入10克黄油,让面粉均匀打散;然后放进一个打散的鸡蛋液,分两次加入,揉成一个面团。
4:把面团和菠萝馅分割等份,包成馅包。
5:用模具压制成型,放进烤箱烤制十分钟。
心得:一定用手撕菠萝,这样做出的凤梨酥才有丝丝口感。
冯惠敏
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7楼
2020-05-01 21:32:59 来自iPhone客户端


GK1401
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8楼
2020-05-02 18:36:14 来自iPhone客户端
酥皮怎么做?
luck666
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9楼
2020-05-02 19:28:57 来自Android手机客户端
因为太难洗了我家的烤箱被我打入了冷宫,现在电饼铛是主打,我觉得这个用电饼铛来做凤梨酥饼应该也蛮好吃的
平行线KK
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10楼
2020-05-02 21:07:12 来自iPhone客户端
好厉害啊
前海的人
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11楼
2020-05-02 23:15:31 来自Android手机客户端
可乐2599
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12楼
2020-05-02 23:30:45 来自Android手机客户端
我爱吃菠萝
冯惠敏
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13楼
2020-05-03 00:39:54 来自iPhone客户端
低筋面粉.奶粉.糖分.盐.黄油,合在一起,加入10克黄油,让面粉均匀打散;然后放进一个打散的鸡蛋液,分两次加入,揉成一个面团。
引用8楼GK1401的发言:
酥皮怎么做?
南竹NZ
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14楼
2020-05-03 08:17:57 来自Android手机客户端
看着好美味
蓦然回首2020
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15楼
2020-05-04 05:17:18 来自Android手机客户端
蔡建文
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16楼
2020-05-04 11:15:19 来自Android手机客户端
CHRISly
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17楼
2020-05-05 18:25:21 来自Android手机客户端
好想吃(?▽?),卖不卖
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